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瑤里特產 香榧果
來源:景德鎮旅行社 編輯者:jdzcyh 瀏覽:2111 次 發布:2009/11/22 15:25:58

香榧果



    香榧為常綠喬木,屬紫杉科榧屬,是世界稀有干果之一。香榧在我國為原產,江西是原產地之一,瑤里山高嶺峻,云霧繚繞,溫濕涼爽, 適宜香榧樹生長,是江西香榧的主產區,已有1300多年的栽培歷史。榧樹雌雄異株,有性繁殖全周期需29個月,一代果實從花芽原基形成到果 實形態成熟,需經歷三個年頭,每的5至9月,同時有兩代果實在樹上生長發育,還有新一代果實的花芽原基在分化發育,人們稱之為“三代同樹”。香榧樹壽命長達四、五百年,有“壽星樹”之稱。香榧又稱細榧、真榧,是榧屬植物中品質最優的一種果實。“瑤里香榧”,品質上乘,殼皮特薄,仁肉清香濃郁,譽滿中外。香榧營養豐富,含脂肪49.3-55.7%,蛋白質7.7-11.5,糖份1.0-2.4%及多種維生素。香榧經炒制食用,清香濃開果殼,只要用拇指和食指安著“眼睛”一捺,硬殼便開裂。香榧也可加工成多種食品,還可炸油。香榧又具有較高的藥用價值,有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能,香榧果衣還可驅蛔蟲,故食用時不必細加去衣。據〈本草綱目〉記載,香榧具有“治五痔,去三蟲蠱毒,鬼痔惡毒”,“療寸白蟲,消古,助筋骨,行營衛,明目輕身,令人能食”,“治咳嗽白濁,助陽道”等功能。

 
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